A molekuláris konyha bátran használja a kémia-fizika vívmányait, felfedezéseit. Az ismert alapanyagok, ízek új és szokatlan formákban születnek benne újjá, hozzájuk kapcsolt fizikai megjelenés új halmazállapotba kerül.
Alap élelmiszereket-ételeket szedünk alapjaiban szét és más konyhatechnológiákkal rakjuk őket ismét össze. Csak természetben fellelhető alapanyagokkal dolgozunk, semmi féle E-betűs dolog nem jöhet számításba, számunkra nagyon fontos a tudatos táplálkozás. Az íz élmény mellett egyik legfontosabb a látványosság, hisz sokszor hitetlenkedve nézik a vendégek a szakácsaink által varázslatosan készített, folyékony nitrogénben,-196 Celsius fokon készülő málna habot, vagy a hasonlóan gőzölgő pattogatott kukoricát. A nitrogént minden szárított fűszernövénynek liofilizálásánál használják.
A tejiparban használatos kalcium kloriddal készített dinnye- vagy eper kaviár, ez is egy meghökkentő változata az alapanyagoknak.
A molekulár konyha egy olyan látványosság az Ön rendezvényén, amiről biztosan beszélni fognak,legyen az igazgató, vagy egyszerű gyári munkás, de más cégeknél is irigykedni fognak az Ön rendezvényére.
Bemutatkozott a Békési Pálinka Centrum internetes pálinkafőzdéje: lefolyt az első Békési párlat, amelyet távvezérlésről, száz kilométerről készítettek.
Az Európai Bor-és Gasztronómiai Egyesületek Szövetsége (CEUCO) Európa-díjat adományozott a villányi Bock pincészetnek és a budapesti Bock bisztrónak.
A Magyar Borklub által 2011-ben először megrendezésre kerülő Magyar Borok Mestere elnevezésű fajtaborversenyen a legtöbb pontot a badacsonyi Borbély Gyula (Borbély Családi Pince) szerezte a Fehér Borok Mestere versenyében, megelőzve ezzel Kiss Istvánt (Fitomark 94) és ifjabb Szepsy Istvánt (St. Tamás).